tag:blogger.com,1999:blog-7190696055610922318.post4808648706562394619..comments2017-03-14T11:44:10.573-07:00Comments on milanesa sola y otros poemas: Se aceptan ilusiones, solo de contadoMariano Moraleshttp://www.blogger.com/profile/02266061857875275284noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-7190696055610922318.post-63606548574399419312017-03-14T11:44:10.573-07:002017-03-14T11:44:10.573-07:00Estimado Mariano los laberintos de internet me lle...Estimado Mariano los laberintos de internet me llevaron a su página y su escritos me inspiraron para hacerle una oda a la querida Milanesa en un formato mas cercano al hule que al mantel e inspirado en el recordado poeta popular Héctor Gagliardi. Un abrazo.<br /><br /><br />ODA A LA MILANESA<br /><br />Existe algún argentino <br />qué bien se tenga por cual, <br />que no disfrute por un casual <br />tu dorada presencia en la mesa?<br />Que no reconozca tu aroma <br />a cien metros de distancia <br />y que no muerda con ansia <br />tu crocante carne rebozada?<br />Ya no brilla tu piel dorada, <br />ni tus bordes se ven tostados. <br />Casi te tengo olvidada <br />cuando crujías en aceite, <br />hoy te cocinan a oscuras <br />en un horno encerrada.<br />Sos de todas las comidas <br />la más presente en el menú,<br />ya sos mas argentina<br />que el puchero con caracú. <br />Hace rato que no como <br />acelga con ajo rehogada, <br />hígado saltado con arroz, <br />o salpicón de lo que sobraba, <br />pero nunca abandonaré, <br />aquella comida deseada; <br />una buena milanesa <br />acompañada con ensalada.<br />Los años nos piden control <br />de frituras y carbohidratos. <br />Nos amenaza el colesterol, <br />los glúcidos y el sobrepeso, <br />triste penitencia la dieta<br />para el epicúreo confeso.<br />Benditos eran los días <br />donde no era pecado<br />sentirse como antojado <br />y comerse una milanesa.<br />No te miento si te cuento<br />que la otra anoche te soñé<br />con dos huevos a caballo<br />en un campo de papafritas.<br />Pero finalmente desperté<br />por la cruel realidad rodeado<br />entre berenjenas y zapallos<br />y esa sopa de verduritas.<br />Frita eras un lujo,<br />y no te digo con puré. <br />Cuantas veces te saboreé <br />hasta untada con mostaza<br />pero yo siempre te querré<br />sin ninguna pretensión<br />vos solita y con limón<br />sin ningún otra sarasa.<br />Siempre fuiste minuta <br />y no te importó ser gourmet<br />no entraste en la disputa<br />de las mesas delicadas,<br />vos sos más del hule <br />con flores coloreadas,<br />que de manteles negros<br />y servilletas impolutas.<br />Al plato o entre panes,<br />para la mesa o para llevar.<br />En cuadraditos para picar,<br />no hay problema con ella<br />siempre lista al paladar<br />ya sea fría o caliente,<br />en opinión de la gente:<br />la comida más popular!<br /><br />Horacio LiceraHoracio Licerahttps://www.blogger.com/profile/05387582468195728235noreply@blogger.com